|
|
Geroerbakte Eiermie Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g dunne eiermie
-2 th lepels sesamolie
-200 g gekookte ham (in smalle reepjes gesneden)
-2 eetlepels arachideolie
-2 kleine verse rode Thaise pepertjes (zonder zaadjes en fijngehakt)
-1 kleine ui (in smalle ringen)
-2 eetlepels knoflook (in plakjes)
-2 eetlepels bosui ringetjes
-2 th lepels lichte sojasaus
-2 eetlepels vissaus
-1 eetlepel droge sherry
-3 eieren (losgeklopt)
-wat verse basilicum (in reepjes)
Voorbereiding:
-kook de mie 3 a 5 min in ruim kokend water
-giet ze af en laat schrikken onder de koude kraan en laat goed uitlekken
-schep dan de sesamolie erdoor
Bereidingswijze:
-verhit een wok of grote koekepan tot ze zeer heet is
-giet de arachideolie erin en roerbak de pepertjes, de ui, de look en de bosui circa 3 min
-voeg de ham en de mie erbij en roerbak weer 3 min
-doe sojasaus, vissaus en de sherry erbij en laat 3 min koken
-voeg de eieren toe en roerbak 4 min tot het eimengsel is gestold
-schep nu de basilicum erdoor
|
|
|